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Festif et pointu !
Montlouis Pétillant
Domaine Laura David, Montlouis
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0.75 L•
sucres résiduels : <2g
Festif et pointu !
Fin, tranchant, très gourmand. Non dosé
Rupture de stock
Région
Loire
Appellation
Cépage
100% Chenin.
Sols
Sables à silex.
Vinification
Cette cuvée est née d’un travail fin et rigoureux au vignoble, avec une attention toute particulière apportée à la maitrise de la maturité des raisins. Vendanges Manuelles et triée. Pressurage direct. Vinification naturelle et peu interventionniste. Levures indigènes.
Méthode traditionnelle issue d’une deuxième fermentation en bouteille, par dégradation des sucres naturellement présent dans le raisin.
Elevage sur latte 9 mois minimum. Extra Brut non dosé.
Robe
Dorée.
Nez
Bouche
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Pour un apéritif pointu.
Se marie très bien avec :
Service :
8 à 10°C
Potentiel de garde :
4 à 5 ans.
Rupture de stock
On remercie qui pour ce vin ?
Laura David
Domaine Laura David, Montlouis
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je prends
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Toute la délicatesse du chenin, à savourer sans modération. Cette cuvée est née d’un travail fin et rigoureux de sélection parcellaire au vignoble, avec une attention toute particulière apportée à la recherche de la minéralité et de la finesse du chenin Montlouisien.
Finesse et minéralité