Le Vilain petit Grain noir, 2023
Qui a déjà goûté du grenache noir mais blanc ?
Ils avaient trop envie de faire du blanc, alors ils l’ont fait! Avec du Grenache noir ! Ca donne un jus simple et pur, parfait pour l’apéro au soleil.
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Grenache noir
Schistes
Vendanges manuelles. Peu d’intrants, levures indigènes. Beaucoup d’amour.
Jaune pâle, reflets argentés
Frais, agrumes(pamplemousse, citron), tilleul
Tendue, droite aux arômes de citron et de fruits jaunes.
Avec des copains, pour ouvrir les papilles à l’apéritif.
Les poissons crus, les crustacés.
8 à 10°
A consommer dans l’année.
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