Point de grands vins sans un grain de folie !
Domaine de la Folie – Rully 1er cru Clos du Chaigne, 2021
Point de grands vins sans un grain de folie !
Une cuvée signature du Domaine de la folie, qui allie finesse du cépage, caractère du millésime et expression du terroir.
Rupture de stock
100% Chardonnay.
Argilo-calcaire.
Vendange manuelle. Pressurage basse pression, débourbage méticuleux, vinification sans SO2 et élevage en fûts (20% de fûts neufs).
Jaune dorée, brillante.
Intense sur des notes de coing et de poire.
Attaque vive et onctueuse, sur de belles notes fruitées, et une fin de bouche beurrée.
Au moment du fromage pour le repas dominical.
Des viandes blanches, volailles, gigot d’agneau, des poissons en sauce. Les fromages à pâte pressée cuite comme le comté ou le beaufort.
12°C.
5 à 10 ans.
Rupture de stock