Le rosé autrement
Les Chatillons - Reuilly rosé, 2020
Le rosé autrement
L’expression du Pinot gris dans une cuvée rosée d’une grande richesse aromatique ! Sa couleur est due au cépage pinot gris qui teinte ce vin d’une jolie robe saumonée. C’est un blanc qui se prend pour un rosé.
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100% pinot gris.
Deux parcelles : Les Chatillons – Les Conges. Sol silico-graveleux.
Macération pelliculaire dans le pressoir. Pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température. Elevage en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois.
Rose pâle, saumonée.
Belle intensité aromatique à dominante de poire et de fruit de la passion.
Souple en attaque, grande finesse et belle rondeur, des notes de fruits jaunes, pêche de vigne et finale florale sur la rose.
Pour une soirée chaude en été au bord de la piscine !
La cuisine asiatique, les plats sucrés-salés, la charcuterie, les viandes blanches.
10-12°C.
2 ans.
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